Warsztaty kulinarne

Warsztaty kulinarne to idealna propozycja na firmową integrację.  Zajęcia team buildingowe które bawią, uczą i integrują naszych gości. Zajęcia prowadzone są ze znakomitymi kucharzami. W czasie naszych warsztatów kulinarnych będą mieli Państwo okazję poznać niesamowite kuchnie świata.

Jeżeli szukają Państwo ciekawej atrakcji  na imprezę firmową, warsztaty kulinarne sprawdzą się wyśmienicie.

Zapewniamy cały potrzebny sprzęt, składniki i prowadzących.

Pracujemy z grupami każdej wielkości – równie sprawie i z tym samym zaangażowaniem realizujemy ekskluzywne warsztaty dla pięciu członków zarządu i wielką drużynową kulinarną przygodę dla trzystu przedstawicieli handlowych.

Warsztaty kuliarne planujemy tak, by były świetną zabawą zarówno dla pasjonatów gotowania jak i dla osób, które do kuchni wchodzą tylko po to by wstawić wodę na herbatę.

Przemawia za nami doświadczenie – setki zorganizowanych eventów kulinarnych i dziesiątki zadowolonych klientów w ciągu ostatnich pięciu lat.

NASZE WARSZATY  TO:

  • Zaangażowani prowadzący z pasją, energią i wiedzą
  • Kulinarne osobowości współpracujące z nami na stałe; m.in Karol Okrasa, Robert Makłowicz, Jan Kuroń, Paweł Loroch
  • Tematyka warsztatów dostosowana do potrzeb i upodobań klienta: kuchnia włoska, tajska, polska, hiszpańska czy indyjska, dania sezonowe, święta świata etc.
  • Świetna zabawa zawsze zakończona kulinarnym sukcesem, radością ze współpracy i doskonałym, samodzielnie przygotowanym posiłkiem.

PROPOZYCJE MENU:

Zostań mistrzem kuchni tajskiej 

Egzotyczna i pełna aromatów kuchnia Tajska., Przez wielu uważana jest za najwspanialszą kuchnię świata. Z początku onieśmiela egzotycznymi składnikami takimi jak liście limonki kaffir, trawa cytrynowa, korzeń galangalu, sos nam-pla. Wystarczą jednak 2-3 godziny by opanować jej podstawy i przygotować sztandarowe dania równie smaczne jak te z pływającego targu w Bangkoku

Przykładowe menu warsztatów:

  • Wiosenne roladki nadziewane ziołami, chrupiącymi warzywami i krewetkami
  • Zupa tom kha gai z mlekiem kokosowym, grzybami i kurczakiem
  • Czerwone curry z owocami morza lub kaczką

Niebanalna kuchnia włoska:

Kuchnia włoska podbiła cały świat i trudno znaleźć kogoś kto jej nie lubi. Jej klasyczne dania to zdecydowanie więcej niż sałatka caprese, makarony i pizza. Podczas warsztatów we wspaniałej atmosferze nauczymy uczestników przygotowywania mniej znanych i rzadziej przyrządzanych w domach włoskich klasyków

Przykładowe menu warsztatów:

  • Klasyczne weneckie carpaccio z polędwicy wołowej
  • Lombardzkie risotto z grzybami leśnymi i groszkiem
  • Saltimbocca alla Romana – sznycle cielęce z szałwią i szynką parmeńską po rzymsku

Polska kuchnia sezonowa:

Polska kuchnia przeżywa renesans. Jedni znamienici szefowie kuchni sięgają po klasyczne receptury, inni stosują zapożyczone techniki kulinarne by używając polskich, sezonowych składników tworzyć zupełnie nowe dania. Jedno jest pewnie – gotować po polsku a w dodatki sezonowo jest modnie (i bardzo smacznie)

Przykładowe menu warsztatów (późna wiosna)

  • Ciepła sałatka ze szparagów i jajka w sosie miodowo – musztardowym
  • Pęczak przygotowany techniką risotto z boczniakami, orzechami włoskimi i młodym bobem
  • Sandacz po polsku – parzony w białym winie z siekanym jajkiem na palonym maśle i sałatką ze szczawiu i truskawek.

Trochę klasyki – trochę egzotyki

A może zamiast skupiać się na kuchni jednego kraju – warto podczas jednych warsztatów zacząć od klasyki i pobawić się w (bardzo smaczne) kuchenne eksperymenty:

Przykładowe menu warsztatów:

  • Pierogi ruskie inaczej – aksamitne, maślano – mleczne ciasto i idealny farsz z dodatkiem owczej bryndzy
  • Tatar wołowy w omlecie sojowym – polska tradycja i dalekowschodnie inspiracje
  • Łosoś w sosie kokosowo – limonkowym– wariacja na temat pełnej egzotycznych aromatów kuchni Tajskiej

WARSZTATY KULINARNE W PRAKTYCE

Grupę podzielimy na 5-6 osobowe zespoły. Każdy zespół pracuje przy własnym, przygotowanym przez nas stanowisku wyposażonym w kuchenki, garnki, patelnie noże i składniki niezbędne do przygotowania potraw. Prowadzący omawia przygotowanie potrawy dzieląc się swoimi trikami, pomysłami i radami, pokazuje techniki, i – pracując raz przy jednym raz przy innym stanowisku, krok po kroku objaśnia przygotowanie danego dania. podczas gdy wszystkie grupy pracują nad tym samym daniem. Oprócz prowadzącego na sali obecny jest asystent/asystenci (w zależności od wielkości grupy), którzy dbają o to by drużyny dobrze się bawiły, sprzątają stanowiska etc.

Po wprowadzeniu i powitaniu zespoły działając zgodnie z instrukcjami naszego szefa kuchni i z pomocą jego asystentów pracują nad pierwszym daniem. Gotujemy krok – po – kroku, wszystko jest bardzo proste. Kiedy danie jest gotowe – siadamy do stołu. czas na degustacje, dyskusje, częstowanie.

Następnie podwijamy rękawy, przecieramy noże i zabieramy się za kolejne danie w naszym menu

Trzydaniowe warsztaty (które są również posiłkiem) zajmą nam około 2,5 h.

Skontaktuj się z nami